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高?#36947;?#31382;池群入选江苏省文物保护单位

发布日期:2019-04-01 浏览?#38382;?315


3月20日,根据江苏省人民政府苏政发〔2019〕18号文件《关于公布第八批江苏省文物保护单位的通知》,省政府同意省文化和旅游厅(省文物局)提出的第八批江苏省文物保护单位名单。高?#36947;?#31382;池群入选其中,成为江苏省文物保护单位。至此,蒙上盖头的百年老窖名至实归。

高?#36947;?#31382;池群位于?#20843;?#21439;高沟镇的江苏今世缘酒业股份有限公司的前身江苏高沟酒厂老厂区,即现在的高沟酒非遗保护区,也是国家4A级旅游景区今世缘景区的重要组成部分。共有1402个老窖池,入选江苏省文物保护单位的是明清期间及新中国成立前的53个老窖池,每个窖池长约3.7米,宽约1.9米,深约1.4米。高?#36947;?#31382;池群是典型的活态存在的酿酒遗址,今世缘酒业的“活文物”。

高沟镇酿酒历史可追溯至明万历年间,至清乾隆年间,高沟已经批量生产大曲酒。2009年,“高沟酒酿造技艺”入选江苏省非物质文化保护遗产。

“千年老窖万年槽,酒香全凭窖池老”。专家评估指出,高?#36947;?#31382;池群自明清以来一直活态存在,是中国传统酿酒工艺的重要实物遗存,具有重要的科学研究价值?#25237;?#29305;的历史人文价值。是地方特色文化的代表,体现地方独特的人文精神。

(辛 文)

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